Η Ηγουμενίτσα ήταν ο 4ος σταθμός των ενημερωτικών εκδηλώσεων γνωριμίας με την “Ηπειρωτική Γαστρονομία”, μια εκδήλωση άκρως επιτυχημένη, όπως αναφέρουν οι διοργανωτές της, στην οποία την τιμητική τους εκτός των τεσσάρων πρώτων εμβληματικών προϊόντων, είχαν η γαρίδα, τα ψάρια ιχθυοκαλλιέργειας και το ελαιόλαδο της Θεσπρωτίας τα οποία μπορούν να ενταχθούν σε αυτή την πρωτοβουλία.
Η εκδήλωση της Τετάρτης φιλοξενήθηκε στην αίθουσα του ξενοδοχείου Angelika Pallace με την υποστήριξη της Περιφερειακής Ενότητας Θεσπρωτίας είχε τίτλο «Για ένα καλύτερο Αύριο» και συμμετείχαν 100 και πλέον επιχειρηματίες, και άλλοι ενδιαφερόμενοι.
Στην εκδήλωση εξηγήθηκε το εγχείρημα της “Ηπειρωτικής Γαστρονομίας”με επικεφαλής την Περιφέρεια Ηπείρου, συντονιστή το Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων (εργαστήριο Χημείας Τροφίμων), βασικό εταίρο την Ένωση Γαστρονομίας Ηπείρου και τριών μέχρι σήμερα εταίρων υποστήριξης.
Παρουσιάστηκαν από τοπικούς επιχειρηματίες (Ευάγγελος Κωνσταντινίδης, Ναπολέων Τσάνης, Γιάννης Χεκίμογλου και Σταύρος Παππάς), η γαρίδα , τα ψάρια ιχθυοκαλλιέργειας και το ελαιόλαδο Θεσπρωτίας σε ειδικές εισηγήσεις , που μπορούν σε επόμενο στάδιο να ενταχθούν στα «εμβληματικά» προϊόντα του εγχειρήματος.
Εξηγήθηκε η διαδικασία πιστοποίησης των εστιατορίων και διερευνήθηκε σε αρχικό στάδιο η δυνατότητα ένταξης και παραλαβής του σήματος της Η.Γ. εστιατορίων Ηγουμενίτσας, Συβότων, Πέρδικας και Σαγιάδας (μέχρι σήμερα σταΓιάννενα έχει δοθεί σε 10 πιστοποιημένα εστιατόρια).
Στο τέλος οι παρευρισκόμενοι είχαν την ευκαιρία να γευτούν ιδιαίτερα εδέσματα με τα πρώτα τέσσερα εμβληματικά προϊόντα «κασκαβάλι Πίνδου», «πατάτες Χρυσοβίτσας», «Ορεινό Ηπείρου», και «καπνιστή πέστροφα» με την επιμέλεια του executive chef Ανδρέα Γεωργούλη, Προέδρου της Ένωσης Γαστρονομίας Ηπείρου, της Επιτροπής Αξιολόγησης Εστιατορίων και την βοήθεια των μελών του ΣΑΕΚ Ιωαννίνων.
Ο Δήμος Ηγουμενίτσας, ο οποίος συμμετείχε με τον Δήμαρχο Παναγιώτη Νταή στην εκδήλωση, με ανακοίνωση του συγχαίρει τον Περιφερειάρχη Ηπείρου Αλέξανδρο Καχριμάνη, τη θεματική αντιπεριφερειάρχη Αναστασία Σίμου – Τάσιου, τους συνεργάτες τους, το Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων και την Επιτροπή Ηπειρωτικής Γαστρονομίας για την υλοποίηση της πρωτοβουλίας.
Η εκδήλωση, όπως επισημαίνει ο Δήμος, αποτέλεσε ευκαιρία για την παρουσίαση ενός «φιλόδοξου εγχειρήματος» που επιχειρεί να φέρει τη γαστρονομική παράδοση της Ηπείρου στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος τόσο των επιχειρηματιών όσο και του κοινού.
