Στα σοβαρά προβλήματα που αντιμετωπίζει σήμερα η ελληνική κτηνοτροφία και η παραγωγή φέτας, αλλά και στις προοπτικές του κλάδου, αναφέρθηκε από τα Γιάννενα ο πρόεδρος της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Φέτας και σύμβουλος διοίκησης της γαλακτοβιομηχανίας “Δωδώνη”, Μιχάλης Σαράντης, στο πλαίσιο του 5ου Συνεδρίου Cantina Academy. Για την Ήπειρο και τα σχέδια της “Δωδώνης” ανέφερε ότι στόχος είναι ο διπλασιασμός της τοπικής παραγωγής γάλακτος την επόμενη πενταετία για να εξασφαλιστεί επάρκεια πρώτης ύλης για τη φέτα.
Ο κ. Σαράντης, ο οποίος βρίσκεται εδώ και εννέα μήνες στην προεδρία της Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Φέτας, τόνισε πως πίσω από το εθνικό προϊόν της χώρας βρίσκονται περίπου 55.000 κτηνοτρόφοι και περισσότεροι από 300 τυροκομικοί παραγωγοί, που συμβάλλουν καθοριστικά στην ενίσχυση του εμπορικού ισοζυγίου της Ελλάδας.
Όπως υποστήριξε, ένα από τα μεγαλύτερα εμπόδια που αντιμετωπίζει ο κλάδος παραμένει η γραφειοκρατία, αναφέροντας χαρακτηριστικά ότι για την έκδοση μιας οικοδομικής άδειας ή τη δημιουργία μιας μεταποιητικής μονάδας μπορεί να απαιτηθούν ακόμη και τρία έως πέντε χρόνια. «Αυτά είναι εμπόδια που δεν επιτρέπουν στη χώρα να αναπτυχθεί με τους ρυθμούς που θα μπορούσε», ανέφερε χαρακτηριστικά.
Η ευλογιά και οι επιπτώσεις στην κτηνοτροφία
Ιδιαίτερη έμφαση έδωσε στο πρόβλημα της ευλογιάς των αιγοπροβάτων, το οποίο χαρακτήρισε ως τη σημαντικότερη απειλή που αντιμετωπίζει σήμερα η ελληνική κτηνοτροφία. Όπως ανέφερε, η χώρα συμπληρώνει πλέον σχεδόν δύο χρόνια από την εμφάνιση της νόσου, ενώ πολλές από τις ζωονόσους και επιζωοτίες που έχουν πλήξει την ελληνική παραγωγή τα τελευταία χρόνια προήλθαν από την Τουρκία.
Σύμφωνα με τα στοιχεία που παρουσίασε, μόνο τον τελευταίο χρόνο έχουν θανατωθεί περίπου 400.000 αιγοπρόβατα σε ολόκληρη τη χώρα, γεγονός που έχει προκαλέσει σοβαρές απώλειες στην παραγωγή γάλακτος. Η μείωση της παραγωγής εκτιμάται μεταξύ 60.000 και 80.000 τόνων γάλακτος, γεγονός που μεταφράζεται σε απώλεια 15.000 έως 20.000 τόνων φέτας.
Ο κ. Σαράντης στάθηκε ιδιαίτερα στις κοινωνικές επιπτώσεις της κρίσης, τονίζοντας πως ειδικά στην Ήπειρο οι κτηνοτρόφοι διατηρούν έναν ισχυρό δεσμό με τα κοπάδια τους και βιώνουν με ιδιαίτερα επώδυνο τρόπο τις αναγκαστικές θανατώσεις ζώων.
«Στη φτωχομάνα Ήπειρο οι παραγωγοί είναι δεμένοι με τα ζώα τους. Το πρόβλημα δεν είναι μόνο οικονομικό αλλά και ανθρώπινο», σημείωσε.
«Γολγοθάς» τα πιστοποιητικά για εξαγωγές
Ο πρόεδρος της Διεπαγγελματικής Φέτας υπογράμμισε ότι η ευλογιά δεν επηρεάζει μόνο την παραγωγή, αλλά δημιουργεί σοβαρές δυσκολίες και στις εξαγωγές. Όπως εξήγησε, οι κτηνιατρικές υπηρεσίες έχουν επιφορτιστεί με τη διαχείριση των κρουσμάτων και δεν επαρκούν για να καλύψουν τις αυξημένες ανάγκες έκδοσης πιστοποιητικών.
Το πρόβλημα είναι ιδιαίτερα έντονο για τη “Δωδώνη”, η οποία εξάγει προϊόντα σε 57 χώρες. «Η διαδικασία των πιστοποιητικών έχει εξελιχθεί σε πραγματικό Γολγοθά», ανέφερε χαρακτηριστικά.
Ιστορικά υψηλές τιμές στο γάλα
Η συρρίκνωση της παραγωγής έχει ήδη επηρεάσει την αγορά γάλακτος, με τον κ. Σαράντη να σημειώνει ότι η τιμή παραγωγού έχει φτάσει σε ιστορικά υψηλά επίπεδα. Όπως είπε, σήμερα η τιμή κινείται περίπου στο 1,60 ευρώ το κιλό, ενώ δεν απέκλεισε να φτάσει ακόμη και το 1,70 ευρώ αν συνεχιστούν οι πιέσεις στην παραγωγή.
Παράλληλα εξήγησε ότι ακόμη και μετά την εξάλειψη των τελευταίων κρουσμάτων μιας ζωονόσου, όπως η ευλογιά, απαιτείται τουλάχιστον ένα εξάμηνο προκειμένου να ξεκινήσει η επανασύσταση των κοπαδιών και να αρχίσει να αποκαθίσταται η παραγωγή.
«Η φέτα δεν έχει να φοβηθεί τίποτα»
Αναφερόμενος στη θέση της φέτας στις διεθνείς αγορές, εμφανίστηκε καθησυχαστικός, τονίζοντας ότι ως προϊόν ΠΟΠ της Ευρωπαϊκής Ένωσης διαθέτει ισχυρή προστασία και ξεχωριστή ταυτότητα.
«Η φέτα είναι μόνη της στην αγορά. Είναι διαφορετικό προϊόν από όλα τα υπόλοιπα και δεν έχει να φοβηθεί τίποτα, αρκεί να κάνουμε σωστά τη δουλειά μας», ανέφερε.
Την ίδια στιγμή υποστήριξε ότι η χώρα πρέπει επιτέλους να αποκτήσει αξιόπιστη εικόνα για το ζωικό της κεφάλαιο, σημειώνοντας ότι μέχρι πρόσφατα δεν υπήρχε ακριβής καταγραφή του αριθμού των αιγοπροβάτων. Χαρακτήρισε θετική εξέλιξη την έναρξη τοποθέτησης στομαχικών βόλων στα ζώα, ώστε να δημιουργηθεί ένα αξιόπιστο σύστημα παρακολούθησης και καταγραφής.
Ο κ. Σαράντης αναφέρθηκε και στις κατά καιρούς καταγγελίες για νοθεία στη φέτα, ξεκαθαρίζοντας ότι δεν πρόκειται να υιοθετήσει καμία καταγγελία που δεν συνοδεύεται από συγκεκριμένα στοιχεία. Όπως είπε, από την πρώτη ημέρα που ανέλαβε την προεδρία της Διεπαγγελματικής κάλεσε όποιον διαθέτει στοιχεία να τα καταθέτει επώνυμα στις αρμόδιες αρχές. «Δεν μπορεί να κατηγορείται ένα εθνικό προϊόν χωρίς αποδείξεις», υπογράμμισε, σημειώνοντας ότι το τελευταίο εξάμηνο δεν υπήρξε καμία επίσημη καταγγελία, με εξαίρεση ορισμένες αναφορές που περιήλθαν πρόσφατα σε γνώση της Οργάνωσης και πρόκειται να διερευνηθούν από τον ίδιο.
Πενταετές σχέδιο της “ΔΩΔΩΝΗ” στην Ήπειρο
Κλείνοντας την τοποθέτησή του, αποκάλυψε ότι η “ΔΩΔΩΝΗ” έχει εκπονήσει ειδικό πενταετές σχέδιο για την ενίσχυση της παραγωγής γάλακτος στην Ήπειρο.
Όπως ανέφερε, η εταιρεία έχει χαρτογραφήσει πλήρως την περιοχή, έχει σταματήσει να προμηθεύεται γάλα από εκτός Ηπείρου περιοχές και σχεδιάζει να στηρίξει οικονομικά περίπου 400 παραγωγούς.
Στόχος είναι ο διπλασιασμός της τοπικής παραγωγής γάλακτος μέσα στα επόμενα πέντε χρόνια, ώστε να ενισχυθεί η πρωτογενής παραγωγή και να διασφαλιστεί η επάρκεια πρώτης ύλης για τη φέτα και τα υπόλοιπα γαλακτοκομικά προϊόντα της περιοχής.
«Η Ήπειρος δεν έχει να φοβηθεί τίποτα σε ό,τι αφορά το καλό όνομα της φέτας. Το ζητούμενο είναι να λύσουμε το πρόβλημα της ευλογιάς και να στηρίξουμε τον παραγωγό», κατέληξε.
