Η ΘΕΣΗ ΤΗΣ ΔΩΔΩΝΗΣ
Η φετινή χρονιά είναι κομβική καθώς αναμένεται αναδιανομή της πίτας ανάμεσα στους παίκτες της αγοράς γάλακτος. «Καθώς θα αυξάνεται η αβεβαιότητα όλοι προσπαθούν να καταφύγουν σε κάποιες σταθερές. Οι κτηνοτρόφοι θα στραφούν σε βιομηχανίες οι οποίες τους εμπνέουν εμπιστοσύνη ότι θα πληρώσουν τα συμφωνηθέντα και στην ώρα τους και αντίστοιχα οι εισαγωγείς και οι μεγάλες αλυσίδες του εξωτερικού θα κοιτάξουν να συνεργαστούν με αυτούς που ξέρουν ότι δεν θα τους «κρεμάσουν» είτε σε θέματα ποιότητας είτε σε χρόνους παράδοσης», αναφέρουν παράγοντες της αγοράς.
Σύμφωνα με εκπροσώπους του κλάδου στην ελληνική αγορά δημιουργούνται εταιρείες δύο ταχυτήτων σε ότι αφορά την τυροκομία και περισσότερο την παραγωγή φέτας. «Υπάρχουν αυτοί οι οποίοι είναι επικεντρωμένοι στην ελληνική αγορά είτε με επώνυμα προϊόντα είτε με private label, οι οποίοι έχουν δεχθεί ισχυρό χτύπημα, καθώς έχει μειωθεί σημαντικά η κατανάλωση στην χώρα μας και αυτοί που έχουν σαφή εξαγωγικό προσανατολισμό, οι οποίοι δεν έχουν αισθανθεί κάποια πίεση ,καθώς και οι εξαγωγές παραμένουν σε υψηλά επίπεδα και οι τιμές που πωλούν είναι υψηλότερες από ότι στην ελληνική αγορά. Οι πρώτοι ήδη έχουν αρχίσει να εμφανίζουν προβλήματα, καθώς έχουν αρκετό αδιάθετο προϊόν κάτι που το γνωρίζουν και οι κτηνοτρόφοι οι οποίοι πλέον στρέφονται σε άλλες γαλακτοβιομηχανίες» αναφέρει στο ρεπορτάζ του το γνωστό οικονομικό site powergame.gr.
Δωδώνη – Μιχάλης Παναγιωτάκης
Η εταιρεία η οποία πρώτη προσπάθησε και πέτυχε να εξαγάγει επώνυμα φέτα ακόμη έως και την μακρινή Αυστραλία δεν είναι άλλη από την Δωδώνη. Ο CEO της γαλακτοβιομηχανίας, Μιχάλης Παναγιωτάκης ανέφερε στο powergame.gr «Όλοι δέχονται πίεση και όλοι κοιτάνε να πάρουν κτηνοτρόφους από την αγορά. Οι παραγωγοί που συνεργάζονται με την Δωδώνη είναι αρκετά πιστοί. Εμείς αγοράζουμε κάποιες δεκάδες χιλιάδες τόνους εάν χάσουμε για παράδειγμα 1-2 χιλιάδες τόνους υπάρχει η δυνατότητα να τους καλύψουμε από αλλού».
Σύμφωνα με τον κ. Παναγιωτάκη η μείωση της παραγωγής δεν είναι ιδιαίτερα ανησυχητική στην παρούσα χρήση καθώς η πτώση της είναι της τάξης του 1-2% με τις ανάγκες για αιγοπρόβειο γάλα να είναι χαμηλότερες λόγω της μείωσης κατανάλωσης φέτας στην ελληνική αγορά. «Η ανησυχία η μεγάλη είναι η έλλειψη σχεδιασμού σαν χώρα στον τομέα της κτηνοτροφίας για τα επόμενα 15 χρόνια. Οι παλιοί κτηνοτρόφοι φεύγουν και δεν αντικαθιστώνται από νέους. Πρέπει το κράτος και οι υπεύθυνες γαλακτοβιομηχανίες να στηρίξουμε τους νέους που θέλουν να ασχοληθούν καθώς το πρόβλημα θα γίνεται πιο έντονο όσο περνούν τα χρόνια».
