Πάνω από 20% ακριβότερα, σε σχέση με πέρυσι, υπολογίζεται ότι θα πληρώσουν φέτος οι καταναλωτές το σαρακοστιανό τραπέζι, με προϊόντα που επηρεάζονται από τις ανατιμήσεις πρώτων υλών και συσκευασίας να επιβαρύνονται περισσότερο, μεταξύ των οποίων χαλβάς με κακάο, ξηροί καρποί, γαρίδες, χταπόδι, καλαμάρια κ.α.
Η λαγάνα αναμένεται να κυμανθεί στα περσινά επίπεδα ενώ θα πρέπει να σημειωθεί ότι τα τελευταία χρόνια τέτοιο καιρό το υπουργείο Ανάπτυξης ενεργοποιούσε το λεγόμενο «καλάθι της Σαρακοστής», με δημοφιλή νηστίσιμα προϊόντα σε προσιτές τιμές, για το οποίο οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ είχαν σχετική ενημέρωση λίγες εβδομάδες νωρίτερα. Παραδοσιακά το «καλάθι της Σαρακοστής» ενεργοποιείται την Τετάρτη πριν την καθαρή Δευτέρα, οπότε είναι πιθανό πολύ άμεσα να έχουμε σχετικές ανακοινώσεις. Πληροφορίες αναφέρουν ότι θα ισχύσει και φέτος «καλάθι της Σαρακοστής» με τα ίδια προϊόντα που συμμετείχαν και πέρυσι στον θεσμό, μεταξύ των οποίων χαλβάς, νηστίσιμες σαλάτες (αλοιφές όπως π.χ. μελιτζανοσαλάτες και ταραμοσαλάτες), κατεψυγμένα θαλασσινά (δύο τουλάχιστον είδη), επιπλέον των ειδών του καλαθιού του νοικοκυριού όπως ρύζι, ψωμί, φρυγανιές, μακαρόνια, αλεύρι, όσπρια, γάλα, κρέας, τυρί, χυμός τομάτας, αυγά, μαργαρίνες, ελαιόλαδο, κατεψυγμένα λαχανικά κ.α.
Σημειώνεται ότι σύμφωνα με μελέτη του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ) οι τιμές του τυπικού «καλαθιού του νοικοκυριού» στα ελληνικά σούπερ μάρκετ είναι χαμηλότερες σε σχέση με Γαλλία, Αγγλία, Ιταλία, Ισπανία, Πορτογαλία, Γερμανία και Ρουμανία. Η σύγκριση των μέσων τιμών των καλαθιών δείχνει ότι τέσσερις χώρες έχουν σημαντικά ακριβότερο μέσο καλάθι από την Ελλάδα, 39% η Γερμανία, 27% η Γαλλία, 24% το Ηνωμένο Βασίλειο, 11% η Ιταλία, ενώ ακριβότερο καλάθι κατά 7% έχει η Πορτογαλία, κατά 8% η Ισπανία και κατά 5% η Ρουμανία.
Εν τω μεταξύ, στην περίπτωση που ισχύσει το «καλάθι της Σαρακοστής» και φέτος, κάτι που θεωρείται σχεδόν βέβαιο, θα έχει διάρκεια μέχρι τη Μεγάλη Εβδομάδα ενώ οι υπόχρεοι, δηλαδή τα σούπερ μάρκετ, πρέπει να στέλνουν στο υπουργείο Ανάπτυξης τον κατάλογο με τα προϊόντα του καλαθιού σε εβδομαδιαία βάση, κάθε Τετάρτη έως τις 9.00 π.μ.. Η αποστολή του καταλόγου προϊόντων για τις επιχειρήσεις που είναι υπόχρεες αποστολής στοιχείων στην ηλεκτρονική πλατφόρμα e-katanalotis, γίνεται μέσω της πλατφόρμας και για τις λοιπές επιχειρήσεις η αποστολή των καταλόγων γίνεται με λίστα που αποστέλλεται στην ηλεκτρονική διεύθυνση gen-sec@mindev.gov.gr.
Οι τιμές στα σαρακοστιανά τραβούν την ανηφόρα
Θα πρέπει να σημειωθεί ότι οι τιμές στα Σαρακοστιανά έχουν ήδη πάρει την ανηφόρα, δημιουργώντας πονοκέφαλο στην ηγεσία του υπουργείου Ανάπτυξης που ζητά επιμόνως από τους προμηθευτές και τις αλυσίδες σούπερ μάρκετ να βάλουν «πλάτη», περιορίζοντας τα περιθώρια κέρδους τους, ώστε να μην αυξηθούν οι τιμές. Επιπλέον, απειλεί με συνεχείς ελέγχους για την τήρηση της ρύθμισης για το πλαφόν στο περιθώριο κέρδους σε βασικά αγαθά. Υπενθυμίζεται ότι απαγορεύεται η αποκόμιση μικτού κέρδους που υπερβαίνει το αντίστοιχο περιθώριο μικτού κέρδους ανά μονάδα προ της 1ης Σεπτεμβρίου 2021.
Υπάρχει σχετική ανοχή για ανατιμήσεις σε προϊόντα που επηρεάζονται από τις αυξήσεις αγαθών που διαπραγματεύονται στα διεθνή χρηματιστήρια αλλά παρόλα αυτά, αυξήσεις τιμών καταγράφονται και σε προϊόντα που δεν επιβαρύνονται από το ράλι τιμών πρώτων υλών στις διεθνείς αγορές.
Είναι ενδεικτικό ότι το ΙΝΚΑ διαπιστώνει ανατιμήσεις 30% με 40%, ενώ μεσοσταθμικά η αύξηση στα θαλασσινά είδη εκτιμάται σε 21,57%, σύμφωνα με στοιχεία της Ένωσης Καταναλωτών που υπολόγισε τις διαφορές τιμών σε ορισμένα βασικά αγαθά στα σούπερ μάρκετ, τα περισσότερα από τα οποία επιλέγουν οι καταναλωτές στα ψώνια τους για την Καθαρά Δευτέρα. Για παράδειγμα, καλαμάρια κομμένα κατεψυγμένα διατίθενται στην αγορά στα 6,49 ευρώ τα 510 γραμμ. από 5,20 ευρώ πέρυσι (+24,81%), θράψαλο ροδέλα – κατεψυγμένο στα 6,75 ευρώ τα 425 γραμμ. από 4,84 ευρώ αντίστοιχα (+39,46%), χταπόδι – κατεψυγμένο στα 18,36 ευρώ το κιλό από 16,30 ευρώ πέρυσι (+12,64%), σκεύασμα ταραμά κόκκινου extra στα 8,95 ευρώ το κιλό από 7,49 ευρώ πέρυσι (+19,49%). Στα 17,79 ευρώ με αύξηση 27,25% σε σχέση με πέρυσι έχει φτάσει η τιμή των καβουριών (ολόκληρα κατεψυγμένα), στα 11,75 ευρώ είναι η γλώσσα φιλέτο λιμάντα κατεψυγμένη 495 γραμμ. (+23,42%), στα 2,78 ευρώ η λακέρδα σκουμπρί 150 γραμμ. (+13,01%), στα 5,99 ευρώ τα 500 γραμμ. Θράψαλο κοκτέιλ (+17,91%) κ.α.
Για ένα καλάθι που περιλαμβάνει 400 γραμμ. χαλβά, 1 κιλό ταραμά, 1 κιλό κατεψυγμένο χταπόδι και από περίπου μισό κιλό γλώσσα, θράψαλα, γαρίδες, καλαμάρια και θαλασσινό κοκτέιλ, ο λογαριασμός φτάνει τα 66,68 ευρώ από 55,49 ευρώ πέρυσι, ήτοι αύξηση πάνω από 20%, σύμφωνα με στοιχεία που επεξεργάστηκε η Ένωση Καταναλωτών σε ίδια προϊόντα και καταστήματα φέτος και πέρυσι.
