Αυξητικές τάσεις επικρατούν το τελευταίο διάστημα στις τιμές γάλακτος. Σε κάποιες περιοχές ήδη οι τιμές παραγωγού στο πρόβειο γάλα ξεπερνούν το ένα ευρώ ανά κιλό και στο γίδινο τα 70 λεπτά. Η τάση αποδίδεται στο συνδυασμό συρρίκνωσης της παραγωγής και αυξημένης ζήτησης φέτας. Στην Ήπειρο οι τιμές του πρόβειου γάλακτος κυμαίνονται μεταξύ 80 και 90.
Τα τελευταία χρόνια ένεκα των αθρόων και ανεξέλεγκτων εισαγωγών από γειτονικές χώρες οι τιμές παραγωγού είχαν κατρακυλήσει σε πρωτόγνωρα επίπεδα με συνέπεια σχεδόν την εξαφάνιση της αγελαδοτροφείας και τον αποδεκατισμό της αιγοπροβατοτροφείας.
