Η 1η ετήσια εκδήλωση απολογισμού – προγραμματισμού του εγχειρήματος της “Ηπειρωτικής Γαστρονομίας” πραγματοποιήθηκε την Τετάρτη στο ξενοδοχείο Du Lac με τη συμμετοχή πλήθους ενδιαφερομένων σηματοδοτώντας ταυτόχρονα την είσοδο στην 2η χρονιά ανάπτυξης με αισιοδοξία και συντονισμένες ενέργειες. Εκτός του απολογισμού παρουσιάστηκαν οι επόμενοι στόχοι με 4 νέα προϊόντα που προωθούνται και άλλες δράσεις.
Το εγχείρημα της “Ηπειρωτικής Γαστρονομίας” με επικεφαλής την Περιφέρεια Ηπείρου, συντονιστή το Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων (εργαστήριο Χημείας Τροφίμων), βασικό εταίρο την Ένωση Γαστρονομίας Ηπείρου και τριών μέχρι σήμερα εταίρων την πρώτη χρονιά προώθησε στην αγορά των Ιωαννίνων τα 4 πρώτα «εμβληματικά» τοπικά προϊόντα (κασκαβάλι Πίνδου, πατάτες Χρυσοβίτσας, ορεινό Ηπείρου, καπνιστή πέστροφα) και την δημιουργία 30 συνταγών με αυτά διαθέσιμες στο διαδίκτυο.
Επίσης, προχώρησε στην πιστοποίηση και απονομή του σήματος στα 10 πρώτα εστιατόρια των Ιωαννίνων που χρησιμοποιούν τα ως άνω προϊόντα στο μενού τους με ιδιαίτερα, μοναδικά πιάτα στο μενού τους, την επέκταση με παρουσιάσεις του εγχειρήματος και στις υπόλοιπες περιφερειακές ενότητες της Ηπείρου, καθώς και την πρώτη πανελλαδική προβολή μέσω δημοσιογράφων γαστρονομίας που πρόσφατα επισκέφτηκαν τα Γιάννενα.
Στην έναρξη του 2ου έτους του εγχειρήματος ο προγραμματισμός περιλαμβάνει:
–Την προώθηση του εγχειρήματος σε όλη την Ήπειρο με την πιστοποίηση εστιατορίων και στις άλλες περιφερειακές ενότητες.
-Την προώθηση και προβολή των 4 νέων Ηπειρωτικών, «εμβληματικά» τοπικών προϊόντων (σαρδέλα και γαρίδα Αμβρακικού, χέλι Άρτας, γαλοτύρι), με τις 34 νέες συνταγές με αυτά, διαθέσιμες ήδη στο διαδίκτυο.
-Την δημιουργία και της επόμενης τετράδας προϊόντων που θα περιλαμβάνουν προϊόντα κρέατος.
-Την διοργάνωση εμβληματικής εκδήλωσης προβολής και προώθησης του εγχειρήματος στην Αθήνα προς το τέλος του έτους.
-Την υλοποίηση καμπάνιας προβολής τοπικά και πανελλαδικά με διάφορες δράσεις όπως η ενημέρωση των ξενοδοχείων για την ύπαρξη πλέον Ηπειρωτικού γαστρονομικού τουριστικού προϊόντος που θα πρέπει να προωθηθεί καταλλήλως από όλους τους ενδιαφερόμενους.
Στην εκδήλωση εντυπωσίασαν οι παρουσιάσεις των προϊόντων από τους επιχειρηματίες και ειδικούς, αλλά και ο μπουφές με τα σχετικά εδέσματα που είχε ετοιμαστεί από τους σεφ της Ένωσης Γαστρονομίας Ηπείρου με την υποστήριξη των εκπαιδευόμενων του ΣΑΕΚ Ιωαννίνων.
